Ubaldo "Pato" Fillol

1969: El 1 de mayo de ese año debuta en la 1ª División del fútbol Argentino en el Quilmes Athletic Club ante el Club Atlético Huracán; llama la atención por su físico, agilidad y espíritu ganador; En 1974 su nivel lo lleva a la Selección Argentina. Fue tercer arquero en el Mundial de Alemania, en donde hizo su debut en el seleccionado argentino el 3 de julio ante Alemania Democrática, con 23 años.

Nelson "Chango" Vivas

El Chango, un idolo que llevo nuestro nombre por Europa, Debúto en Quilmes y cumplio su promesa de retirarse en Quilmes; jugó con la Selección Argentina entre los años 1998 y 2003 con 39 partidos jugados y 1 gol marcado.

José "Piojo" Yudica

A partir del año 1977, tiempo después de retirarse como futbolista, Yudica dirigió varios equipos del fútbol argentino. Su primer equipo fue Quilmes, con el cual obtuvo el Torneo Metropolitano 1978.

Juan Ramón Santos

El que más jugó: 305 Partidos con la Blanquita, y eso lo convierte en el jugador de Quilmes con más partidos presenciados.

ALBERTO FANESI

Jugador campeon con Quilmes aquel dia en Arroyito, luego fue DT del Cervecero.

EL NEGRO THOMPSON

EL NEGRO, VIEJO CAPO DE LA BARRA BRAVA DE QUILMES EN LA DECADA DE LOS 80.
Carlos Alberto de Godoy, más conocido como "El Negro Thompson" durante muchos años capo de la Hinchada de Quilmes, moria el 6 de Marzo de 1989 en la Cárcel de Villa Devoto mientras jugaba al Fútbol en dicho establecimiento.

HUGO TOCALLI

Arquero campeón con la blanquita en 1978, años mas tarde fue entrenador del Cervecero.

GUSTAVO ALFARO

Director Técnico que nos llevo al ascenso a la Primera Division del Fútbol Argentino en el 2003

ARIEL "CHUPA" LOPEZ

OMAR INDIO GOMEZ

Fue un jugador distinto, con clase, el primero en usar botines blancos.
Sin duda es el más querido por todo fanatico Cervecero!